manfaat ubi talas rebus

6 Manfaat Ubi Talas Rebus Untuk Kesehatan

6 Manfaat Ubi Talas Rebus Untuk Kesehatan

Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan berbagai makanan yang satu ini, yang merupakan salah satu oleh-oleh khas Bogor. Talas merupakan jenis umbi-umbian yang memiliki kesamaan dengan kentang. Tanaman ini hanya tumbuh di beberapa negara saja, dan biasanya di negara tropis di Asia.

Sebagai bahan olahan makanan, talas memang tidak sepopuler kentang ataupun ubi. Namun, tahukah Anda jika talas memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan? Talas juga bisa digunakan sebagai makanan bagi Anda yang sedang diet, karena tanaman ini mengandung kaya serat dan kaya akan vitamin, di antaranya vitamin A, C, E, B6, dan juga folat. Talas juga mengandung potassium yang sangat baik untuk pencernaan. Potassium merupakan nutrisi yang penting bagi tubuh karena kekurangan potassium bisa memicu penyakit jantung, darah tinggi, kanker, dan masalah infertilitas.

Apa saja manfaat talas?

Berikut ini merupakan beberapa manfaat ubi talas rebus untuk kesehatan :

Mengatasi masalah pencernaan

Talas dapat berperan penting membantu kesehatan lambung dan usus, alias gastrointestinal. Talas membantu makanan yang dicerna dan diserap oleh lambung dan usus, sehingga proses pencernaan akan berjalan dengan lancar. Talas juga bisa mengurangi masalah-masalah pada pencernaan, seperti produksi gas berlebih, kembung, diare, dan kram perut.

Mengatasi masalah darah tinggi

Seperti yang sudah katakan di atas, talas mengandung potassium yang mampu mengurangi tekanan darah di pembuluh darah. Oleh karena itu, talas baik untuk dikonsumsi bagi para penderita darah tinggi. Talas juga mampu mengurangi stres pada sistem kardiovaskular, serta kandungan potassium di dalamnya mampu meningkatkan fungsi kognitif.

Membantu masalah penglihatan

Talas juga mengandung berbagai macam vitamin, salah satunya ialah vitamin A untuk membantu penglihatan menjadi lebih jernih. Selain itu, talas juga mengandung antioksidan, yang terdiri dari beta-carotene dan juga cryptoxanthin. Selain berfungsi dapat mencegah terjadinya katarak, beta-carotene juga dapat membantu mengatasi penyakit jantung.

Kesehatan kulit dan rambut

Talas mengandung vitamin A, E, dan B6. seperti yang dijelaskan di atas. Vitamin ini dapat berfungsi untuk memperbaiki sel kulit. Antioksidan yang terkandung dalam talas mampu mencegah penuaan dini. Fungsi vitamin B6 sendiri adalah dapat memperbaiki jaringan. Dengan mengkonsumsi talas dengan rutin, kulit akan kembali bersinar, noda hitam juga menghilang secara alami. Bagi kulit kepala yang kering, vitamin E pada talas bisa memberikan kelembapan pada rambut juga.

Sebagai penguat sistem kekebalan tubuh dan aliran darah

Talas mengandung vitamin B6 dan juga vitamin C yang akan membantu produksi sel darah merah dan sel darah putih,  berfungsi \menjaga kekebalan tubuh. Selain itu, vitamin C juga mengandung antioksidan yang menjadi pertahanan dari kanker dan mengurangi risiko dari penyakit jantung.

Selain mampu menurunkan tekanan darah bagi penderita darah tinggi, talas juga dapat mencegah anemia karena kandungan zat besinya akan membantu proses pembentukan sel darah merah, sekaligus membantu melancarkan sirkulasi darah, metabolisme, hingga membentuk sel baru dalam tubuh.

Baik bagi penderita diabetes

Talas mampu mengatur kadar insulin dan juga glukosa pada butuh, yang merupakan faktor penting mencegah perkembangan penyakit diabetes. Jika Anda rutin mengonsumsi talas diiringi dengan diet sehat, maka Anda akan menurunkan risiko terhadap penyakit diabetes

Bagaimana cara mengonsumsi talas?

Saat ini memang sudah banyak inovasi dalam mengolah talas, sehingga talas bisa dinikmati semua orang dalam berbagai hidangan.Tidak hanya direbus saja karena kini Anda juga bisa pertimbangkan untuk menikmati talas dengan berbagai cara:

 

  • Sebagai makanan utama. Talas mengandung jumlah karbohidrat lebih banyak daripada kentang. Sebagai makanan utama, biasanya yang dikonsumsi adalah bagian akar dari talas tersebut.
  • Di rebus. Bisa di olah dengan sederhana dengan hanya merebusnya saja dan setelah masak bisa di campur parut kelapa kemudian disajikan
  • Sup. Talas juga bisa dijadikan sebagai sup. Seperti di Jamaica, sup talas biasanya terdiri dari berbagai sayuran, yang mengandung protein serta karbohidrat.
  • Pudding. Pudding talas bisa dikombinasikan dengan kayu manis, vanilla, santan, dan juga gula.

Baca juga

Tinggalkan Komentar