5 Manfaat Tahu Susu Bagi Kesehatan

Tahu susu, mungkin diantara Anda ada beberapa yang belum kenal dengan tahu ini. Tahu susu sesuai dengan namanya dibuat dari bahan susu. Tidak jauh berbeda dengan tahu biasanya yang terbuat dari kedelai, tahu susu berbahan dari sari kedelai dicampur susu sapi yang telah difermentasi. Dalam proses pembuatannya sama seperti tahu umumnya.

Tahu susu diperoleh dari proses penggumpalan yang diperoleh dari susu seperti tahu kedelai yang diperoleh dari penggumpalan protein kedelai. Bahan penggumpalan tahu kedelai juga dapat digunakan dalam proses penggumpalan tahu susu. Bahan penggumpal dari tahu yang digunakan bersifat asam, bila ingin solusi murah seperti yang kita tahu asam yang biasa digunakan yaitu cuka dapur.

Manfaat Tahu Susu Bagi Kesehatan

Tahu susu selain memiliki rasa yang enak, juga memiliki beragam jenis manfaat tahu susu bagi kesehatan :

  • Tahu susu bisa dikonsumsi untuk upaya mencegah penyakit jantung, dengan mengkonsumsi tahu susu dengan rutin maka protein kedelai yang terkandung dalam tahu bisa membantu menurunkan LDL (kolesterol buruk) tanpa menurunkan HDL (kolesterol baik) sehingga dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit jantung.
  • Tahu susu bisa mengurangi gejala hot flashes yang terjadi pada wanita ketika sedang mengalami menopause.  Pada proses menopause, keseimbangan pada hormon esterogen dalam tubuh wanita akan terganggu, sedangkan tahu susu yang mengandung zat fitoestrogen dapat membantu menjaga keseimbangan hormon wanita.
  • Tahu susu kaya dengan zat besi, mampu untuk meningkatkan produksi energi. Dalam proses metabolisme tubuh zat besi biasanya akan membantu haemoglobin dalam darah serta membawa dan melepaskan oksigen keseluruh sel pada tubuh sehingga membentuk produksi energi.
  • Tahu susu dapat dikonsumsi juga untuk mencegah keropos tulang. Makanan yang mengandung kedelai pada umumnya kaya dengan kalsium. Termasuk tahu susu ini dapat menjaga kepadatan pada tulang dengan mensuplai kalsium untuk membantu melindungi berbagai dari penyakit tulang.
  • Tahu susu juga mengandung banyak protein, sedangkan protein akan diproses setelah glukosa dan juga lemak. Dengan tingginya kandungan protein pada tahu susu akan membuat orang yang mengkonsumsinya menjadi lebih tahan terhadap lapar. Oleh karena itu tahu susu sering dipilih sebagai bahan makanan orang yang ingin menurunkan berat badan.

Tahu susu juga banyak diolah menjadi beragam jenis makanan contohnya seperti sup tahu susu, tahu susu crispy, tahu susu isi, bakso tahu dan masih banyak lagi lainnya. Bahkan digoreng biasa seperti tahu kedelai biasanya juga enak. Tahu susu menurut penggemarnya rasanya lebih gurih disbanding dengan tahu kedelai biasa. Oleh karena itu tahu susu banyak disajikan dalam lauk sehari-hari.

Baca juga