Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kacang Polong untuk Kesehatan

Rheumapas.com – Manfaat kacang polong bagi kesehatan tidak perlu Anda ragukan lagi. Makanan ini mengandung banyak sekali nutrisi yang penting untuk tubuh, serta mampu untuk mencegah penyakit jantung bahkan hingg kanker.

Kandungan Nutrisi pada Kacang Polong

Dalam 100 gram kacang polong, terkandung kurang lebih sekitar 85 kalori dan beragam nutrisi yang lainnya dibutuhkan oleh tubuh,contohnya seperti:

  • Protein.
  • Serat
  • Karbohidrat.
  • Vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan vitamin B.
  • Mineral, seperti kalsium, mangan, zat besi, kalium, fosfor, dan zinc.

Selain nutrisi diatas, kacang polong juga kaya dengan antioksidan polifenol, yaitu senyawa kimia yang alami banyak ditemukan di tumbuhan. Zat ini akan membantu mencegah penyakit tertentu, contohnya seperti penyakit degeneratif dan penyakit jantung, hingga dapat menjaga berat badan.

Manfaat Kacang Polong bagi Tubuh

Berikut merupakan beragam manfaa darit kacang polong bagi kesehatan yang bisa Anda dapatkan dengan cara mengonsumsinya dengan rutin:

1. Mengontrol gula darah

Penderita diabetes perlu untuk memerhatikan jenis makanan yang dikonsumsi, dalam upaya untuk mencegah kenaikan kadar gula darah. Salah satu jenis makanan yang bisa membantu mengontrol gula darah adalah kacang polong, karena kacang polong memiliki indeks glikemik rendah, sehingga akan lebih lambat meningkatkan kadar gula darah.

2. Menjaga kesehatan jantung

Tekanan darah tinggi dapat meningkatkan risiko untuk terjadinya penyakit jantung dan stroke. Untuk mencegahnya, Anda perlu untuk mengontrol tekanan darah dengan cara mengonsumsi makanan yang tepat.

Kacang polong dapat menjadi pilihan makanan dalam mencegah tekanan darah tinggi karena mengandung sejumlah mineral, contohnya seperti magnesium, kalium, dan kalsium.

3. Mengurangi risiko kanker

Mengonsumsi kacang polong dengan teratur dapat mengurangi risiko kanker. Hal ini karena kandungan antioksidannya yang mampu untuk mengurangi peradangan dalam tubuh.

Kacang polong juga memiliki saponin, yaitu senyawa tanaman yang dikenal memiliki dengan efek antikanker. Beberapa penelitian juga telah menunjukkan bahwa saponin dapat menghambat pertumbuhan sel tumor serta mencegah beberapa jenis kanker.

4. Membantu Menjaga kesehatan pencernaan

Saluran pencernaan yang sehat bisa menyerap nutrisi dari makanan dengan optimal. Karena itulah, kesehatan pencernaan kita perlu dijaga.

Kacang polong merupakan sumber serat yang baik untuk mendukung pertumbuhan bakteri baik pada saluran cerna. Selain itu, konsumsi serat yang cukup juga dapat mengurangi risiko terjadinya radang usus hingga iritasi usus.

5. Merupakan sumber protein yang baik

Apakah Anda merasa mudah lapar meskipun sudah makan dengan cukup? Mungkin Anda kurang asupan protein dan serat. Makanan yang mengandung protein dan serat akan membuat Anda kenyang lebih lama lagi, karena kedua jenis nutrisi ini lebih lambat untuk dicerna oleh tubuh.

Semua manfaat dari kacang polong ini adalah berkat dari kandungan nutrisi di dalamnya. Tidak hanya sehat saja, kacang polong juga sangat mudah untuk ditemukan dan mudah diolah beragam masakan. Untuk mengetahui porsi kacang polong sesuai dengan kebutuhan Anda, sebaiknya berkonsultasilah lebih dahulu dengan dokter gizi.

Baca juga