gado gado bisa picu asam urat

Apakah Gado Gado Bisa Picu Asam Urat?

Apakah Gado Gado Bisa Picu Asam Urat?

Rheumapas.com – Sebenarnya, hobi makan sayur dapat memberikan banyak manfaat untuk kesehatan. Hal ini disebabkan karena tingginya kandungan serat, antioksidan , vitamin, mineral, dan nutrisi sehat lainnya pada sayuran tersebut. Hanya saja, ada anggapan yang menyebutkan kebiasaan makan sayur atau gado gado bisa picu asam urat? Apakah anggapan ini memang benar demikian?

Dampak makan pecel dan gado-gado

Pecel serta gado-gado kaya dengan berbagai macam jenis sayuran seperti bayam, kecambah, mentimun, dan lain-lain. Ditambah lagi dengan siraman saus kacang, kedua jenis sayuran ini tentu akan sangat nikmat untuk dikonsumsi kapan saja. Hanya saja, ada anggapan yang menyebutkan sayur bayam dan kacang-kacangan memiliki kandungan purin sehingga dapat menyebabkan peningkatan kadar asam urat dalam tubuh.

Beruntung, para pakar kesehatan menyebut hal ini tidak tepat. Meski memiliki kandungan purin yang sedang, sayuran gado-gado seperti bayam, kangkung, serta kacang-kacangan yang dipakai untuk saus pada gado-gado dan pecel biasanya tidak akan memberikan dampak yang buruk bagi kadar zat asam urat di dalam tubuh.

Hal ini disebabkan karena porsi sayuran yang dikonsumsi pada sayuran tersebut biasanya tidak begitu banyak karena biasanya dikombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Selain itu, meskipun banyak  digemari orang, pecel dan gado-gado belum tentu juga dikonsumsi setiap hari.

Beberapa jenis sayuran yang lebih baik dihindari oleh penderita asam urat

Sebagaimana yang disebutkan sebelumnya, beberapa jenis sayuran memiliki kandungan purin yang sedang sehingga dikhawatirkan dapat menyebabkan dampak buruk bagi penderita asam urat.

Berikut merupakan beberapa sayuran yang sebaiknya mereka hindari.

  1. Sayur bayam

Sebenarnya, pakar kesehatan masih memperdebatkan mengenai apakah bayam masih aman untuk dikonsumsi penderita asam urat atau tidak. Hal ini disebabkan karena adanya kandungan nutrisi yang tinggi di dalam sayuran ini yang tentu sayang untuk dilewatkan seperti vitamin, beta karoten, flavonoid, lutein, dan serat.

Masalahnya adalah pada 100 gram bayam kita dapat mendapatkan 57 gram purin. Kandungan ini memang tidak setinggi pada makanan laut atau jeroan, namun untuk mereka yang sudah menderita asam urat, keberadaan purin ini bisa saja memperburuk kondisi kesehatannya.

  1. Jamur

Jamur sering dianggap pengganti daging karena teksturnya yang berbeda dibandingkan sayuran pada umumnya. Sayangnya, pakar kesehatan menyebutkan jamur sebaiknya tidak sembarangan untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat. Hal ini disebabkan karena adanya kandungan purin sebanyak 17 hingga 92 gram dalam 100 gram sayuran ini.

  1. Kembang kol

Kembang kol ternyata juga termasuk pada sayuran yang tidak bisa sembarangan untuk dikonsumsi penderita asam urat. Hal ini disebabkan karena adanya kandungan purin sebanyak 51 gram pada setiap 100 gram sayuran ini. Selain itu, kembang kol juga dapat memicu perut kembung jika dikonsumsi secara berlebihan.

Beberapa jenis sayuran lain contohnya seperti asparagus, daun singkong, dan kangkung juga sebaiknya tidak sembarangan untuk dikonsumsi oleh penderita asam urat karena memiliki purin yang sedang.

Baca juga

Tinggalkan Komentar